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永辉云商与GAA达成战略合作 携手维护水产食品安全

8月28日,永辉云商与GAA(Global Aquaculture Alliance,全球水产养殖联盟)在上海签订战略合作协议,将通过GAA开发的国际认证体系BAP(Best Aquaculture Practices,最佳水产养殖规范),提高水产养殖加工、供应等环节的透明性和可持续性,共建安全稳定的水产供应链,向消费者提供有保障、负责任的水产品。

除了签订战略合作协议,8月27日-9月2日,上海、北京、福州等66家永辉Bravo超市率先落地“安心水产周”活动,向消费者展示推荐有保障、可持续、负责任的BAP认证水产品,永辉在自身食品安全体系的建设上又迈出了重要一步。

GAA对永辉云商对中国负责任养殖水产品的推动表示认可,GAA副总裁 Steve Hart博士向永辉云商颁发“负责任水产食材推动者”奖牌,表示双方将进一步加深合作关系,持续为消费者带来健康安全的水产品。

GAA副总裁 Steve Hart向永辉云商颁发“负责任水产食材推动者”奖牌

永辉引入BAP国际认证体系 强化水产食品安全

作为全国生鲜零售巨头,永辉在保障食品安全上动作频繁。如2017年底,永辉云商与辽宁葫芦岛市佳盈伟业达成多宝鱼“共建共养”的战略合作,由双方共同投入资金扩大养殖规模,加强安全生产,升级食品安全溯源系统。本次签约仪式也拉开佳盈伟业申请BAP认证的序幕,双方将进一步在多宝鱼养殖认证、食品安全、产品流通方面加深合作,此次合作也开启了永辉订单农业的新起点。

成立于1997年的GAA是致力于推动水产行业健康可持续发展,为消费者提供有保障、负责任水产品的国际非盈利组织,其开发的BAP认证体系为水产行业提供科学的养殖加工、饲料、育苗的最高标准,目前已经被全球超过170家大型零售、电商、餐饮和新零售渠道所采用。

  在此次战略合作中,永辉将国际认证体系BAP纳入水产采购政策,优先采购BAP认证产品,持续提高BAP产品采购比例;BAP将协助永辉水产供应链升级,提高供应链的透明性和可持续性,加强保障,降低风险。另外,永辉和GAA联合进行宣传引导,鼓励消费者选择有保障的水产食材。

在生鲜供应链建设、生鲜产品营运等方面,永辉有着持续而深厚的积累。此次与GAA达成战略合作,将通过国际标准进一步助力永辉水产供应链,带来安全、健康、高性价比的商品,继续领跑中国生鲜零售业。

在永辉Bravo超市门店参观

签约仪式结束后,永辉与GAA组织合作伙伴到静安大融城永辉Bravo门店参观。结合永辉生活APP/小程序,体验线上线下融合的消费体验,加深永辉与合作伙伴间的相互了解,强化企业为消费者提供安心水产的责任感,助推永辉供应链管理升级。

深入源头 永辉全方位建设食品安全管理体系

事实上,不只是保障水产品安全,在推动食品安全体系方面,永辉一直在行动。永辉云商作为永辉整合自身供应链体系,对内部前端、外部企业级客户输出高标准、专业化供应链服务的平台,在食品安全管理方面,执行“一个核心价值、两个管理平台、三个防范机制”的全供应链食品安全管理体系,从商品源头到销售终端,全程对消费者的餐桌负责。即把食品安全第一的准则融入供应链服务文化;通过供零在线平台对供应商准入进行流程化管控、通过永辉食品安全云网平台对商品的质量进行溯源管理;通过自检及第三方抽检、商行采购食安追责、终端营运追责三机制对安全经营进行督导管理。

以食品安全云网为例,作为永辉建设的食品质量追溯平台,旨在对商品进行全链条检测,从2016年11月至今,永辉在产地端、物流端及彩食鲜工厂已经搭建了50多个检测站点,每天可进行2000个批次以上的抽检。近期永辉在福建Bravo门店逐步上线了“一品一码”商品溯源系统,消费者可直接通过扫描二维码,了解商品的生产信息、物流信息、销售信息等。

永辉自2000年开出第一家“农改超”生鲜超市,就以“杜绝餐桌污染,建设放心市场”为准则,十八年来坚持公司自营和直采模式,基于“品质、品牌、源头”的原则,与全球优质厂商、机构伙伴紧密协作,深入源头,拓展订单农业、生态农业项目。从一系列举措可以看出,永辉对建设全方位食品安全管理体系的重视。

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